"É de Cultura como instrumento para a felicidade, como arma para o civismo, como via para o entendimento dos povos que vos quero falar"

Ateliers, Cursos e "Workshops"

Curso de Chá no Museu do Oriente

Uma tarde para aprofundar os conhecimentos sobre os tipos de chá, conhecer as características botânicas e os métodos de preparação. 

13 Jan   |  14h00

Museu do Oriente
Avenida Brasília | Doca de Alcântara (Norte), 1350-352 Lisboa
Preço
35.00€


Com Luís Mendonça de Carvalho

Horário | 14.00 às 18.00
Preço | €35,00  (inclui prova de chá e distribuição de algumas amostras)
Participantes | mín. 15, máx. 20

O curso abrange os aspetos teóricos e práticos do chá, desde as características botânicas dos diversos tipos de chá, o cultivo e processamento, as propriedades e benefícios e os métodos de preparação. 

Programa Teórico

  • Características botânicas
  • História social do chá (Ásia/Europa)
  • Produção mundial
  • Cultivo e processamento pós-colheita
  • Tipos de chá (preto, verde, oolong, branco, amarelo, pu-erh, aromatizado)
  • Compostos químicos
  • Propriedades farmacológicas/chá e saúde.
  • Usos tradicionais
  • Acessórios para o chá (cerâmica, porcelana, prata)

Programa  Prático

  • Métodos de preparação
  • Prova de um chá (China, Formosa, Índia, Ceilão ou Japão)
Cada chá será introduzido com uma explicação sobre a sua origem, manufactura e propriedades organolépticas.
O chá provém da casa Mariage Frères (Paris).

Luís Mendonça de Carvalho é biólogo (UTAD), mestre em bioquímica de plantas (Universidade de Lisboa), doutor em sistemática e morfologia de plantas (Universidade de Coimbra), visiting scholar na Universidade de Harvard, professor no Instituto Politécnico de Beja e diretor do Museu Botânico de Beja. 
Entidade promotora
Fundação Oriente +
Agenda
Ver mais eventos
Visitas
32,720,125